说起吃的，蔬菜和水果一直以来都离不开我们的身边，但是蔬果的存储一直以来都是我们面临的一个很大的问题，再好的蔬果如果存储不当，那么要不了几天便会打蔫、腐烂。蔬果的种植和采摘都是花费很多的精力和成本，不想因为存储的不当导致过后还是一场空，所以技新在这里跟大家分享有关西红柿保鲜的方法和保鲜冷库中存储时注意的一些事项！

 采摘后的西红柿怕阳光，所以遮阳是保证采摘下来的西红柿能有更长的存储时间。采摘时，为避免坚硬的地面对西红柿造成的伤害，应在地面上铺上一层稻草，而且西红柿堆放的时候不可以堆放得太高以减轻地面对西红柿形成的压力值。而若是用来恒温保鲜的西红柿，那么采摘的时候一定是要青果，每隔两三天要翻动西红柿检查一次，看是否有坏果，以保证出售时有好的蔬果；可若是在后期出售的速度加快，那么青果可以用乙烯利催熟，不过催熟的西红柿口感肯定是不是很好的，并且催熟的着色也不均匀，特别是果蒂周围无法转色。

 以上说的是露天保鲜的储藏方法，接下来便说说有保鲜冷库的果农们应该怎么存储西红柿。把西红柿放入保鲜冷库中储存相对方便、相对好了很多，保鲜冷库的库温可以人工随时调节，不用担心因为天气过高而影响西红柿的新鲜度，保鲜冷库中还可以每天观测到冷库的含氧量，含氧量的多或少直接影响着冷库中的西红柿的新陈代谢速度。在保鲜冷库里，还可以分区管理西红柿，把即将出货和刚入库存储的西红柿区分开来，方便管理。即将出货的西红柿在保鲜冷库中被适当乙烯气体进行后熟处理即可一周之内出货。

 保鲜冷库这种大型的存放地点，在西红柿入库的时候一定要小心检查有没有烂果，保鲜冷库是一个相对封闭的环境，通风效果远没有露天好，为防止烂果影响所有的好果，所以一定不能有烂果和过熟的果被放入保鲜冷库。

以上便是技新制冷跟大家的分享，对西红柿采后的保鲜方法和保鲜时需要注意的地方，西红柿具有很高的维生素含量，被称之为是红色食物，目前市场上对西红柿的需求量也很大，所以大面积种植西红柿，选择保鲜冷库存储还是较好的贮藏方法。